导语：枇杷好吃保存难？果农教您这样做 ， 放6个月也不会坏 ， 能吃到过年 。不会保存枇杷？别发愁 ， 南方人教您好方法 ， 吃到过年也没问题
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枇杷好吃 ， 营养也丰富 ， 但是它有一个最大的缺点就是过季快 ， 而且非常难保存 ， 在众多南方水果中 ， 枇杷算是一种即便宜又美味的水果了 ， 皮薄肉多 ， 汁水酸甜 ， 即不会像荔枝那样昂贵 ， 又不会像杨梅那样易坏 ， 这个时候枇杷多如满天星 ， 再加上今年的雨水偏水 ， 几乎所有的枇杷都是果味浓郁 ， 是5月份最不容错过的一种美味了 。
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平时我们想吃枇杷只能在应季里吃新鲜的 ， 错过这个季节就要等上一年了 ， 对于爱吃这种美味的朋友来说 ， 只能吃1个月左右的时候 ， 未免有些不过瘾 ， 而且枇杷是一种有助于滋阴润燥的水果 ， 可能在春季或是夏季显现不出它的这种优点来 ， 等到秋冬季节 ， 天气干燥的时候 ， 如果能够吃到枇杷的话 ， 那简单就再合适不过了 。
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俗话说得好：一方水土 ， 一方人 。每个地区的人都有着自己独特的饮食习俗 ， 在南方家家户户都种有枇杷树 ， 爱枇杷 ， 也更会吃枇杷 ， 当然也就会保存枇杷了 。如果您不会保存枇杷？不用发愁 ， 悦悦作为一个生长在枇杷之乡的地道南方人 ， 就跟老家的果农们学会了一种保存枇杷的好方法 ， 枇杷好吃保存难？果农教您这样做 ， 放6个月也不会坏 ， 能吃到过年！
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我们自己在家里做酸甜可口无添加的枇杷果酱 ， 平时用来抹馒头 ， 抹面包或是泡水喝都非常的好 ， 我们可以趁着现在枇杷多的时候就照这个方法 ， 多准备一些 ， 等到换季的时候泡水给孩子喝 ， 对孩子的健康非常有帮助 ， 有备无患总归是有好处的 ， 您说呢？
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食谱名称：【枇杷酱】
准备材料：枇杷2500克 ， 清水500克
辅助材料：冰糖100克 ， 蜂蜜50克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
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【第一步】：我们?在做枇杷酱的时候呢 ， 最好是买中等个头的枇杷 ， 如果太大个的枇杷做出来后它的味道就没有那么醇厚 ， 枇杷买回来之后首先放入盐水里面 ， 浸泡十分钟再取出来 ， 把它表面的绒毛和脏物清洗干净 ，
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这样就能避免在剥皮的时候 ， 有脏东西粘在果肉上面了 ， 然后控干水分备用 ， 接下来戴上一次性手套把枇杷表皮剥干净 ， 注意枇杷顶部发黑的地方也是一定要抠干净的 ， 然后再把里面的果核去掉装入大碗里面 ， 重复这个动作把所有的枇杷全部剥干净 。
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接下来准备一个无水无油的炒锅 ， 把剥好的枇杷倒入锅里面 ， 再倒入没过食材的清水 ， 开火煮五分钟左右 ， 把枇杷煮软就行 。喜欢吃得更甜一些的朋友呢 ， 在这个时候还可以加入一些冰糖进来 ， 根据自己的口味来加就行 ， 我们通常在做果酱的时候用到的冰糖一般都是用黄冰糖 ， 营养更为丰富 。
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【第二步】：煮软之后关火 ， 然后把枇杷和水一起倒入破壁机杯子里面 ，
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按果汁键启动机器搅打两分钟 ， 想要让做出来的枇杷酱更细腻 ， 还可以再重复多打一次 。打好之后再倒入一个干净的砂锅里面 ， 开中小火慢慢熬煮 ， 把枇杷里面的水分熬煮干来 ，
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熬制20分钟之后 ， 锅里的枇杷酱稍微变得浓稠一些了 ， 但还是不够 ， 它里面水分仍旧比较多 ， 需要继续熬煮 ， 再过了20分钟之后呢 ， 枇杷酱已经变得非常的浓稠粘糯了 ， 分量也变少了许多 ， 一直在不停的鼓起大泡 。
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【第三步】：趁这个时候我们准备一个小碗 ， 放入20克的玉米淀粉加少许清水搅拌均匀 ， 另外再准备两勺蜂蜜 。接下来把淀粉水倒入锅中搅拌均匀 ， 加入淀粉水是为了让枇杷酱煮好之后更加的浓稠 ， 然后再把蜂蜜放进来 ， 然后关火让它自然凉凉 。
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等枇杷酱晾至常温之后 ， 就可以盛入容器里面 ， 密封好放入冰箱里冷藏保存了 ， 随吃随取 。在吃的时候最好是用一个专门的干净勺子来来舀 ， 注意不要让它碰到生水了 ， 每次取完之后一定要密封好 ， 这样子放入冰箱保存呢 ， 放半年时间 ， 吃到过年的时候都没有任何问题的 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
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1.在这里给大家分享一下剥枇杷皮的妙招 ， 从枇杷的顶部果脐部位往下撕 ， 这样子就能够把枇杷皮撕得又快又干净 ，
2.注意在熬煮时候需要间隔3-5分钟就来搅动一下 ， 防止粘锅 。
3.我们在做果酱时 ， 出锅之前加入蜂蜜是为了让果酱的颜色更加的油亮鲜艳好看 ， 还能够提升果酱的风味 。
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结语：初夏的枇杷好吃 ， 但缺点是过季快还难保存 ， 别发愁 ， 南方果农教您保存好方法 ， 学会这招之后 ， 做好的枇杷放6个月都不会坏 ， 吃到过年也没问题 ， 家里有小孩子的朋友一定要照这个方法试一试 。
感谢收看@悦悦家的美食汇 ， 健康搭配 ， 用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光 ， 积极向上热爱生活的人 ， 爱吃枇杷的朋友 ， 可不要错过这种美味的做法哦 。
【枇杷太多了该怎么做才能保存很久】愿上帝赐福给你！
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