【摘蒜的正确方法水 摘蒜的正确方法】
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1、蒜薹采收 。
蒜薹的采收时间是有一定要求的 ， 采收不可过早过晚 ， 过早的话会影响产量 ， 并且地下的蒜薹会继续生长 ， 继续消耗营养 ， 导致蒜头膨大受阻 ， 降低种植效益 。采收过晚的话 ， 会增加蒜薹内的纤维物质 ， 并且不易抽出 ， 要将假茎划破 ， 划破假茎的话极易导致瘫秧 ， 同样导致产量下降 。因此一定要在适宜时间内采收 ， 如果提早上市的话 ， 一般在蒜薹高出最后一片叶子8厘米左右上部直立的时候开始采收 。如果想要提高产量 ， 那么则需要在15厘米处上部弯曲的时候采收 。
2、蒜头采收 。
蒜头采收的时间应该是在包裹蒜头的叶鞘干枯薄脆、自动脱落并且紧包蒜头的时候开始 。因为这个时候的蒜头品质是最好的 ， 如果采收过晚的话 ， 叶鞘会渐渐全部干枯 ， 导致蒜头松散裂头 。当也不可采收过早 ， 采收过早的话蒜头水多叶厚 ， 采收后晾晒时会因为缺水而降低产量 。并且贮藏性不高 。并且作为蒜种其发芽率也会大量下降 ， 因此通常在采收蒜薹4周左右后开始采收 。
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