滑鱼怎么样做好吃
1、准备好食材：鱼块500g，芹菜50g，油、生姜、蒜米、水辣椒、泡椒、小米椒、十三香、生抽、鸡精、淀粉、料酒适量 。
【滑鱼怎么样做好吃】2、将鱼块加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时 。姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈 。
3、锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅 。
4、注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开 。转大火烧开 。
5、下腌好的鱼块煮，煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水 。入拍破的蒜米煮 。
6、最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可 。
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