用小苏打洗桃子变黑 _桃子

在夏季应季的水果中，很多人对桃子是真爱，如香软多汁的水蜜桃、清脆爽口的久保桃、酸甜适中的黄桃、野味十足的毛桃，都能给人美好的感受。可就是它，让人表示是非多，这到底是怎么回事呢？夏季喜欢吃桃子的人，要学会避开3大误区，吃起来也会更放心。

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【用小苏打洗桃子变黑】桃子也分“公母”？
在水果界中，最先分公母的是橙子，正所谓民间挑橙子的技巧“看肚脐”，肚脐大的味道更好、品质更高，桃子也是如此吗？有人说母桃子，色泽鲜艳更红，身上的毛较少，公桃子正好相反。

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其实这种说法并没有科学依据，只是人们的经验之谈罢了。桃子的颜色主要取决于两方面的原因，一方面是因为桃子的品种不同，如玉露美人品种的桃子，色泽为红，而鹰嘴桃子，主体颜色为红绿色，在口感上也会有所差别，更偏向于脆甜的味道。
还有一方面原因是果农在种植时是否套袋造成的结果，即便不是色泽红的桃子，通过一段时间的套袋，在采摘前三天左右就把袋子收回，经过阳光的普照，最后桃子也会变红。

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用苏打粉洗桃子水变黑，说明桃子有问题？
关于洗桃子，也成了人们重点观察的事。有人说：我国人用苏打粉清洗桃子，只会让桃子在农药残留的基础上，变得毒性更强。
事实真相却是在碱水浸泡下，不断搓揉桃子外皮，桃子中的色素被破坏后，才导致的桃子变色。但没有相关研究证明，吃这样的桃子会食物中毒。而在去除农药残留上，如果大家真的担心，大可以把桃子去皮后再吃，或者是用流水冲洗干净就可以了，都不会影响身体健康。

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桃子不能和西瓜同吃？
在各种桃子的谣言中，这种说法也很常见。传言表示：西瓜和桃子一起吃，会产生剧毒、损伤肠胃。实际上，却让人白白错过了夏季的时令水果。
针对这两种水果，唯一需要大家注意的地方就是西瓜。老中医认为，西瓜是寒凉性的水果，肠胃不好的人吃冰镇西瓜、储存不当的西瓜，很容易腹痛、腹泻。此时再吃桃子，就误以为是食物相克。明白了其中原理，我们就能放心吃了。
在吃西瓜之前，一定要放一放或是现买现吃，剩下的西瓜及时用保鲜膜包好，避免细菌滋生、食物中毒。