请问面粉可以做的简单小吃是什么意思 _面粉

面粉在我们日常生活中很常见，做法多种多样，都挺好吃的，做起来其实也不算难，我平时比较喜欢做手擀面、馒头、葱油饼等，都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
【不含色素的彩色手擀面】
紫色的手擀面
我们首先准备一颗紫甘蓝，然后将其切成小块，然后用盐水浸泡一会，冲洗干净
将紫甘蓝放入料理机中，倒上一些凉白开，然后将其搅打成汁，搅打好后，用滤网过滤一遍
面盆中放入面粉，然后倒入榨好的紫甘蓝汁，然年将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后盖上屉布，醒二十分钟左右

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面团醒好后，将其擀成大面片，然后再在面片上，撒上一些干面粉，然后将其卷起来，卷成卷，然后用刀切成宽窄适中的面条即可
绿色的面条，我们可以用菠菜来做，步骤差不多

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先将菠菜摘好洗净，锅中倒上水，将水烧开后，将菠菜放入锅中，炒煮片刻后捞出，然后切碎，放入料理机中，再倒上一点点水，将其搅打成汁，用滤网过滤，剩下的步骤就一样了
【黄金南瓜馒头】
南瓜削皮，然后将其切成小块放入盆中
蒸锅中倒上水，将锅烧开后，将南瓜放入蒸锅中，大火将其蒸熟后取出，撒上一些白砂糖和少许奶粉，然后倒入少许温水，放入料理机中，搅打好后放入面盆中，面盆中放入面粉，用筷子将其拌成絮状，放入一些酵母，将其揉成表面光滑的面团
让后铺上保鲜膜，放入比较温暖的地方发酵，将其发酵至原有体积的两倍左右

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发酵好以后，将面团取出，揉一会，让面团排气，然后分成几份，揉成圆馒头状放入蒸笼中，盖上盖，静置一会，让其二次发酵，然后开火蒸，蒸锅上气后，再蒸十五分钟左右，关火，焖四五分钟即可
【葱油饼】
葱切葱花备用
面粉放入面盆中，倒入开水，用筷子搅拌，将其搅拌成絮状，等到不烫手以后，将其揉成表面光滑的面团，醒一会
然后将面团分成小份，然后擀成面皮，刷上一些油，撒上食盐和十三香，再撒上葱花，用手涂抹均匀后，横着卷起来，再从左至右卷成卷，再用力按下，擀成饼
平底锅中刷上一些油，烧热后，将饼放入锅中，用小火烙，烙至两面颜色金黄即可

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好吃又简单的葱油饼就做好了，大家可以尝试动手制作一下
刚才炸油条了。按这个办法一次成功。
买一包安琪油条蓬松剂。1.5块一包。一包20克。
面粉500g、牛奶300g、白糖6g、
食盐6克、油30g、安琪油条膨松剂20g、鸡蛋一个
1.面粉选用普通家用面粉足够了。不用什么特殊面粉。
2.膨松剂用量安琪新型油条膨，用量都是每500克面粉放20g膨松剂，这个用量是一样的.
添加食盐主要起到增加风味、增强面筋的作用。
3白糖的添加.白糖可放可不放，这么点用量是吃不出味道的。我们添加主要是起到给油条上色的作用，如果有的用户换油比较勤就需要加糖上色。
4油的添加.我们建议使用色拉油，可以改善面团的操作性能，揉面时不会黏手。如果对油条酥脆度要求高，我们建议添加猪油或西式烘焙中常用的黄油。
5牛奶的添加与面粉吸水率有关，也与用户的操作水平有关。想快速制作的话，可以把牛奶提高到40-50度。直接开水烫一下牛奶！
6鸡蛋的添加可使油条口感更好，增加油条的柔软度。如果加了鸡蛋.牛奶开始少一点！
注意事项:
冬天放到温暖的地方，面团可隔夜使用；春秋天常温放置3—6小时后可以使用；夏天面团自然醒发1.5—2小时后可以使用。也可在面团和好后进行冷藏，隔夜使用（不要超过一天，否则面团表面会出现黑点，炸出的油条不光滑，表面有颗粒），但使用前要提前拿出来回暖再进行操作。用户可根据自己的实际情况，选择合适的醒发方式。
醒发过度/不足
醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，形状不好控制。
【请问面粉可以做的简单小吃是什么意思】相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。
油条成型
操作台上撒少量面粉（适合初学者）或刷少量油（适合有经验者），拉出面片（宽15厘米左右，厚0.8厘米左右），用刀切2厘米宽剂子，取两片放到一起，中间压一下，拉35厘米长放入油锅里面炸制。
油条炸制
油温200-220℃，时间1-2min
醒发过度/不足
醒发过度后面团会变得很稀软，炸出的油条会不蓬松不饱满，形状不好控制。
相反如果醒发不足，面团拉不开，炸出的油条长度不足，表皮又粗又厚。
制作过程。
500克面粉。加1个鸡蛋。300克热牛奶。30克油。和好的面粉。放置2－3个小时。时间到了直接架锅炸就行了。不用太复杂过程。也不用像网上说的放8个小时。油条成型就按上面办法
油炸过程中注意温度得一直翻动。不要炸胡了。