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【汉堡肉饼一般多少克,汉堡肉饼肥瘦比例最佳】就是好吃～～还有秘制汉堡酱分享哦～
用料
- 牛肉沫或猪牛肉沫各半 300克
- 洋葱 100克
- 无盐黄油 10克
- A鸡蛋 1个
- A现磨黑胡椒粉 2克
- A盐 2克
- A牛奶 15克
- A蛋黄酱 15克
- A面包屑 25克
- A酱油 15克
- A料酒 10克
- A糖 5克
- 汉堡面包 4个
- 西红柿 1个
- 生菜叶 适量
- 秘制汉堡酱用料
- 蛋黄酱 50克
- 黄芥酱 20克
- 番茄酱 10克
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1、将洋葱切碎 ， 加黄油 ， 倒入锅内炒熟
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2、把肉沫＋炒好的洋葱＋所有材料表里带A的食材倒入盆里 ， 混合均匀 ， 再用筷子朝着一个方向搅拌让肉糊产生筋度 ， 放入冰箱冷藏30分钟
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3、把肉饼均分为4等份 ， 起锅烧油 ， 放入肉饼 ， 中火煎至两面上色
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4、两面都上色后 ， 再转小火继续煎3分钟 ， 关火再焖2分钟即可出锅备用（用牙签扎肉饼之后不冒血水就是熟了）
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5、将汉堡面包切开 ， 切面朝下用黄油稍煎一下 ， 或涂抹黄油放入烤箱加热后 ， 放秘制汉堡酱或者自己喜欢的酱料～ 秘制汉堡酱比例：（酱料混合均匀再用） 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50克：20克：10克
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6、放肉饼 ， 生菜片 ， 西红柿片 ， 就可以享用了～也可以加入酸黄瓜～
小贴士1.秘制汉堡酱比例： 蛋黄酱：黄芥酱：番茄酱＝50：20：10 2.煎好的肉饼可以冰箱冷冻保存 ， 吃的时候取出解冻后加热即可
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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