85岁外婆教我一招 ， 黑豆用醋泡一泡 ， 没想到作用这么大 ， 建议收藏
现代人注重养生 ， 到了冬天应该养什么？可能很多人都不知道 ， 我来告诉大家：“冬养肾” 。俗话说肾藏精、对人体的生长发育、代谢生殖有重要的影响 ， 所以一定要爱护好自己的肾 ， 肾好身体才好 。
文章插图
说到养肾 ， 很多人肯定要说吃补药了 ， 其实药补不如食补 ， 平时经常吃一些补肾的食物就够了 ， 比如黑豆 。
黑豆的营养价值很高 ， 蛋白质、脂肪含量都很丰富 ， 还含有大量的维生素、微量元素 ， 可以让给我们的身体补充营养 ， 保持健康 。
文章插图
黑色的食物还含有丰富的花青素 ， 花青素是一种抗氧化剂 ， 有抗老防衰、养肾补血、美容养颜的作用 ， 所以平时建议大家多吃些黑豆 。
黑豆怎么吃呢？估计很多人用它来打豆浆了 ， 今天和大家分享一个吃法 。
这个吃法是和外婆学的 ， 她上个月刚过完85岁的生日 。别看已到了耄耋之年 ， 可是外婆的身体非常好 ， 耳不聋眼不花 ， 而且可以生活自理 ， 腿脚十分有劲 ， 走路也不觉得累 ， 不知道的人还以为才60多岁呢 。
文章插图
到了老年 ， 人的头发都会变白、脱落 ， 但外婆的头发却不怎么掉头发 。之所以身体这么好 ， 都和她多多年来的一个习惯有关系 ， 那就是吃黑豆 。
她并不是用黑豆打豆浆 ， 而是用醋泡一泡 ， 一顿吃一勺 ， 好处太多了 ， 就不细说了 。
文章插图
醋泡黑豆怎么做呢？下面分享具体的做法 ， 很简单 ， 但作用却花钱也买不到 ， 感兴趣的朋友快学学吧 。
【醋泡黑豆】
准备黑豆、老陈醋 。
文章插图
1、用清水把黑豆冲洗一下 ， 再加入适量清水 ， 浸泡12个小时 ， 把黑豆泡软 ， 这样更容易熟 。泡够时间后捞出沥干水分 。
文章插图
2、准备一口炒锅 ， 开小火 ， 倒入黑豆 ， 用铲子慢慢炒 ， 一定要用小火炒 ， 把黑豆的水分炒干 。也不用炒太长时间 ， 当表皮都爆开后再继续炒5分钟 ， 黑豆就半熟了 。
文章插图
3、把炒好的黑豆盛出 ， 放在阴凉通风处晾凉 。准备一个玻璃瓶 ， 提前洗干净并消毒 ， 也晾干 。
4、买一瓶老陈醋 ， 一定要用山西老陈醋 ， 效果才最佳 。买的时候看看产品标准号 ， 如果是GB/T 19777就是正宗的山西老陈醋 。
文章插图
5、把晾凉的黑豆倒进玻璃瓶里 ， 不要装满 ， 装2/3就可以了 ， 因为泡了后豆子还会发涨 ， 瓶子就装不下了 。
6、把老陈醋倒进来 ， 没过黑豆即可 ， 然后放进冰箱里泡制一个星期 ， 醋泡黑豆就做好了 。
7、由于黑豆吸收了醋汁 ， 变得非常饱满 ， 老陈醋却少了一半 ， 为了长久保存 ， 还要再倒入一些老陈醋 ， 没过黑豆 。
文章插图
8、用干净的勺子舀出一勺黑豆 ， 可以直接吃 ， 就是有点酸 ， 如果怕酸可以加一些蜂蜜 。一顿吃一勺 ， 建议一次做一个星期的或半个月的 。
黑豆吃完了 ， 剩下的醋不要倒掉了 ， 还可以再次泡制 ， 重复利用 ， 不够了再加就行了 。
文章插图
【小贴士】
黑豆为什么不直接吃 ， 而要用醋泡呢？
因为醋泡过的黑豆 ， 花青素更利于人体吸收 ， 抗氧化能力也越强 。
【90岁老人醋泡黑豆的正确做法】黑豆中的营养物质都是不耐高温的 ， 所以炒黑豆是不要炒太长时间 ， 炒7分熟就可以了 ， 才能保留最大的营养 。
推荐阅读
- 和月和人有关的成语
- 食醋泡哪些食物效果好
- qq说说女生简单经典
- 农村老人的赡养问题
- 国际老人节是几月几号 国际老人日是什么时候
- 描绘老人岁月沧桑的句子 有什么描写老人岁月沧桑的句子
- 重阳节对老人健康的祝福语短句 重阳祝福语重阳节早上好图片
- 圣诞节节日微信
- 祝福老人的话简短一句话 送给老人的祝福语
- 常州高龄老人乘车卡能用到何时