海天黄豆酱拌面
原料：黄豆酱、鲜酱油、黄瓜、胡萝卜、烟熏火腿片、鸡蛋、猪肉糜、黄酒、盐、黑胡椒、淀粉、清水、姜、面、糖 。
制作方法如下：
【海天黄豆酱拌面】1、准备好所有食材；
2、猪肉糜放入黄酒、盐、胡椒粉、淀粉 ， 用手抓匀 。封保鲜膜入冰箱冷藏备用 。
3、黄瓜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝 ， 鸡蛋打匀；
4、锅中倒入少许油 ， 倒入一半鸡蛋液 ， 摇晃均匀 ， 小火慢煎至金黄；
5、码在盘中 ， 另一张蛋皮；
6、将黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝码在盘中；
7、锅内煮一锅沸水 ， 加入少许油 。放入面条煮软；
8、面条出锅后放入冰水浸泡 ， 面条沥干水分 ， 码在盘中；
9、锅内倒入少许油 ， 姜块擦锅 ， 倒入猪肉糜翻炒至白色；
10、加入鲜酱油、黄豆酱、清水、糖、翻炒均匀 ， 大火煮沸 ， 淋在面上即可 。
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