生腌雪蛤的做法 生腌雪蛤的做法步骤
【生腌雪蛤的做法 生腌雪蛤的做法步骤】1、用刷子将血蛤洗干净 , 放在盘中 , 待用 。
2、将香菜洗干净 , 去掉根部 , 切碎 , 放在盘中 , 待用 。
3、将生姜切片 , 再剁碎 , 放在盘中 , 待用 。
4、蒜瓣剥壳 , 拍碎后 , 剁碎 , 放在盘中 , 待用 。
5、将辣椒洗干净 , 切片 , 放在盘中 , 待用 。
6、接着 , 开大火 , 在锅中倒入适量的水 , 待水沸腾时 , 倒入血蛤 , 煮一分钟后 , 即可捞起 。
7、将捞起的血蛤放在碗中 , 依次倒入油、鱼露、黑醋和生抽;然后再依次放入香菜、辣椒、蒜头和姜碎 , 搅拌均匀即可 。
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