芹菜怎么做好吃,芹菜怎么做好吃腌制 _怎么

夏天到了，家里做菜总能留下点丁丁点点小碎菜头，有时候一组合就是一道爽囗味美的下酒，下饭的美味小莱。下面我把我在夏天常吃的一道菜分享给大家:生拌芹菜。制作方法（1）芹菜200克，胡罗卜100克，洋葱100克，大蒜3瓣，拍碎备用，白芝芝，生抽，香醋，香油各适量；（2）带叶芹菜用清水洗净后困干水份切3厘米长的段备用；胡罗卜切3厘米长的片放入容器中加少许盐搅拌出汁，过清水困干水份备用；洋葱切3厘米长条段备用；（3）将切好的胡罗卜片和芹菜段装入容器中，将拍碎的蒜沬放入碗里，用香醋生轴调汁倒入菜里淋上香油拌均匀，（4)把切好的洋葱码入盘子的四边，把拌好的菜装入盘子中间，最后放上芝麻。一道营养又保健的生拌芹菜就做好了。

文章插图

文章插图
芹菜怎么做好吃？咋也不多说，就介绍几种做法可供选择。简单快捷实惠
第一种素炒芹菜准备工序5分钟烹饪5分钟

文章插图
材料芹菜250克
调料姜切丝，盐，干红辣椒各5克
做法 ①芹菜择去叶子洗净切成段。②锅上火，倒油烧至六成熟，下干红辣椒，姜丝爆香，倒入芹菜段，加盐翻炒至熟即可。
第二种腊肠炒芹菜准备工序8分钟烹调5分钟

文章插图
材料芹菜200克，腊肠80克
调料姜片，蒜末，葱末各5克，盐1克
做法 ①芹菜择叶洗净，斜切成片，腊肠煮熟，切成斜片。②锅内倒油烧热，放姜片，蒜末，葱末煸香，放腊肠片煸炒出油，加芹菜片炒熟，加盐调味即可。
芹菜根我们做完，剩下的叶子，我们可以来个：凉拌芹菜叶，做到物尽其用。
第三种凉拌芹菜叶准备工序5分钟烹调3分钟

文章插图
材料芹菜叶（之前剩下）
调料酱油（老抽），醋，白糖，辣酱油各5克，干红辣椒，盐各3克，香油少许。
做法①芹菜叶洗净，焯熟捞出，控净水。②将芹菜叶与盐，酱油（生抽），白糖（可根据自己口味选择），醋，辣椒油，干红辣椒（稍炸），香油拌匀即可。
小贴士：芹菜可搭配虾仁食用，有促进新陈代谢的作用，脾胃虚寒的人群不宜多食用。
芹菜炒百合
所需要的材料:芹菜，百合，葱姜蒜，胡萝卜，盐，鸡粉，料酒，淀粉，香油，味精（食材的数量调料的用量，根据用餐人的人数和个人口味）
制作步骤如下:
1.把芹菜的叶摘净，洗干净，斜刀切成菱形段
2.百合发好之后，挑去杂质洗净
3.葱姜蒜切成末，胡萝卜切成菱形片
4.锅中放入清水，大火烧开，放入芹菜百合胡萝卜焯水，然后迅速倒入漏勺控水
5.锅中烧热之后下油，把葱姜蒜爆香，放入料酒，再把焯好的芹菜和百合放入
6.加盐，鸡粉，味精，再加少许的清水，大火翻炒
7.最后用水淀粉勾芡。大火翻炒几下，淋香油就可以出锅了

文章插图
芹菜怎么做好吃？我个人觉得最为好吃的做法是；芹菜炒肉丝，芹菜炒羊肉，其次是芹菜木耳！
芹菜肉丝做法:芹菜去叶去根洗净，取芹菜杆切丝，猪瘦肉切肉丝，锅烧热下入食用油一勺，八角一个，蒜片少许爆香下入肉丝煸炒，炒至肉丝熟和出香味下入芹菜丝红椒丝，放生抽1勺，十三香1勺，鸡精1勺，炒至芹菜断生即可，点一滴香油出锅。芹菜搭配肉丝的香味十分好吃！
芹菜炒羊肉做法；羊肉切片用料酒盐鸡精葱姜先腌制一会，去膻味，还可提鲜。芹菜洗净切丝，红椒一个。锅烧热下入食用油下入羊肉片炒出里面水分，炒至羊肉九成熟（羊肉不要炒老）下入芹菜红辣椒丝，放入1勺蚝油鸡精半勺，炒至芹菜断生香油少许即可出锅！芹菜和羊肉结合成为经典菜小炒羊肉。
【芹菜怎么做好吃,芹菜怎么做好吃腌制】芹菜木耳做法；泡好的木耳洗净切块，芹菜洗净切片红椒一个切片。锅中加开水把木耳焯水备用，芹菜用开水轻轻的烫一下保留芹菜的绿色。锅热下入食用油下入蒜片炒香，放入一小勺开水(用肉汤更佳)盐1小勺，鸡精1勺调味下入木耳芹菜红辣椒，翻炒均匀加少许水淀粉出锅点小磨油装盘。(注，芹菜焯水是防止在锅中炒至时间久了颜色不好看）清淡可口的芹菜木耳！