丝瓜又名天丝瓜、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜 。在我们的日常生活中是一种十分常见食材 ， 不仅口感非常的不错 ， 还是一种营养元素丰富的食物 ， 丝瓜还可作为夏季和秋季的时令水果哦 ， 丝瓜富含蛋白质、钙、磷、脂肪、碳水化合物、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。具有抗坏血病 ， 健脑美容 ， 抗病毒、抗过敏等功效与作用 。
文章插图
丝瓜蛋汤
用料
主料
丝瓜400克
辅料
鸡蛋2个
调料
食盐5克 ， 料酒5克 ， 植物油10毫升
丝瓜蛋汤的做法
1.准备材料
2.鸡蛋打散在容器中 ， 加入料酒和色拉油搅拌好 ， 丝瓜去掉外皮后 ， 切成滚刀状
3.锅中放水 ， 倒入丝瓜
4.水开后 ， 倒入鸡蛋 ， 起锅时 ， 放入盐即可
食材
主料
丝瓜500克 ， 鸡蛋3个
辅料
油适量 ， 盐适量 ， 葱花适量 ， 白糖1克 ， 鸡精少许 ， 香油适量
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻 。
3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀 。
4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用 。
5.底油爆香葱花 。
6.倒入丝瓜翻炒 。
7.加少许盐和糖 ， 在加少许凉水翻炒均匀 。
8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀 。
9.加少许的鸡精 。
【食用丝瓜的营养价值及功效,长丝瓜和短丝瓜营养价值一样吗】10.淋入香油翻炒均匀关火 。
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