芹菜叶子为什么要摘掉
因为芹菜和芹菜叶子熟的时间不一样，会影响到食用的口感 。在口味上而言，芹菜叶比芹菜茎多一点苦涩 。而芹菜作为高纤维的蔬菜，具有较高的营养价值，有清香，是平时小炒不可或缺的 。现在基本上大多数居民炒芹菜的佳肴，只会选取芹菜茎，而不会选取芹菜叶 。
芹菜叶子为什么要摘掉
【芹菜叶子为什么要摘掉】芹菜，属于伞形科植物，分为三种类型，分别是水芹、旱芹以及西芹三种，三种芹菜功能相近，但旱芹的药用价值最好 。旱芹香气比较浓，所以又被称为“药芹” 。
事实上，芹菜叶比芹菜茎更具有营养，以膳食纤维为例，丰富的膳食纤维中，每100克的芹菜茎膳食纤维为1.2克，但芹菜叶子里的膳食纤维高达2.2克，明显要高于芹菜茎 。
其实大多数人都不知道芹菜叶的真正价值，认为芹菜叶不但口感不好，味道不好，而且还比较苦 。如果掌握了正确的烹饪方式，芹菜叶所做出的菜也是很美味的 。比如可将芹菜叶做成菜圆子或凉拌，还可煎蛋 。
推荐阅读
- 苹果为什么会往下掉
- 世界上为什么不存在自孕的人
- 你的名字的男女主角相爱了吗为什么
- 为什么在qq群里改备注会失败
- 为什么萤火虫可以发光 萤火虫可以发光的原因
- 鹿为什么会长角
- 为什么说茶叶最好的是早春茶
- 钱串串叶子黄了怎么办
- 杨万里与陆游尤袤范成大并成为什么
- 牛头肉为什么便宜