清蒸桂鱼的做法介绍清蒸桂鱼的做法 _桂鱼

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清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。
By 周小白m
用料

做法步骤

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1、原图材料

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2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

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3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

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4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

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5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

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6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

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7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

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8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

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9、最后倒入蒸鱼豉油即可

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10、成品
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