每年的4、5月份 ， 是槐花盛开的季节 ， 花期有半个月左右 。槐花不仅外形精美、气味芬芳 ， 有很高的观赏价值 ， 吃起来更是香甜可口 。更有着很好的药效 ， 是药食两用的好食材 。
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槐树一身都是宝 ， 槐花更是因为其口感佳、疗效好而受到大家的喜爱 。中医认为 ， 槐花味苦 ， 微寒 。有凉血止血 ， 清肝泻火等功效 。可用于便血 ， 痔血 ， 血痢 ， 崩漏 ， 吐血 ， 衄血 ， 肝热目赤 ， 头痛眩晕 。
清热解毒：槐花味道清香甘甜 ， 富含维生素和多种矿物质 ， 同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效 。
【功能清热解毒凉血止血杀虫的药物是】凉血止血：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效 ， 对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、大便带血等有显著疗效 。
防止血管硬化：槐花能增强毛细血管的抵抗力 ， 减少血管通透性 ， 有可使脆性血管恢复弹性的功能 ， 从而降血脂和防止血管硬化 。
槐花作为一道应季美食 ， 应该怎么吃呢：
1、槐花百合饮
槐花百合饮是用槐花蜜做成的 ， 将10克干百合泡发 ， 煮沸放温后加入15~30克槐花蜜搅拌均匀即可 ， 有润肺止咳、安神养颜的功效 。
2、槐花炒鸡蛋
将洗净的槐花和鸡蛋放在一起 ， 加盐搅均 。起锅烧油 ， 待油热后倒入搅好的蛋液 ， 用筷子快速滑散 。蛋熟后即可出锅 。
3、菊槐茶
取菊花、槐花、绿茶各3克 ， 洗净后用开水沏泡片刻 ， 即可饮用 。此茶对于辅助治疗高血压有一定效果 。
4、槐花鸡蛋汤
葱花、花椒爆锅 ， 加水、海米、盐 ， 烧开 。槐花入锅 。待再次烧开后 ， 淋入蛋液 ， 用勺子推开 ， 烧开即成 。
槐花虽好 ， 但性质偏凉 ， 体质虚寒的人还是要注意少吃 。
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