为什么面团越揉越粗糙 面团越揉越粗糙原因
1、面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多 ， 水和面粉的比例不对 ， 面团也就揉不均匀了 。
2、平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右 ， 和面的时候边和边加水 ， 且里面要加重 。
【为什么面团越揉越粗糙 面团越揉越粗糙原因】3、如果面团表面比较粗糙 ， 可以适当加入一些面粉继续搓揉;掌握不好水分可以使用高筋面粉 ， 高筋面粉更吸水 。
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