滑菇酥肉的做法
步骤如下：
1、准备白菜、猪肉、鸡蛋、盐、色拉油、姜、淀粉等原料；
2、将棒骨洗净 ， 放在锅内 ， 加入清水；
3、待水开后 ， 用小火慢慢熬制；
4、待骨油熬出 ， 汤呈乳白色时 ， 将骨头捞出；
5、瘦肉切成薄片 ， 放入盆内 ， 将清水分三次注入肉内；
【滑菇酥肉的做法】6、将锅放在火上 ， 放油烧热 ， 放入拌好的肉片 ， 烧30分钟后打捞出 ， 过油后即可食用 。
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