没吃完的苹果怎么保存不变色
【没吃完的苹果怎么保存不变色】没吃完的苹果保存不变色的方法是：在盐水里泡15分钟左右 ， 或将柠檬汁滴到苹果切片上 ， 也防止苹果切开后与空气接触发生氧化作用而变成褐色 。从保存苹果中营养成分的角度来说 ， 去皮苹果不宜浸泡过久 。苹果变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素 ， 接触到空气就会氧化 ， 营养和口感都会打折扣 。
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