辣椒油里放蒜好吗
放蒜会使辣椒油更香 ， 具体做法如下：
1、准备干辣椒100g ， 用水冲洗掉浮灰 ， 去蒂 ， 吸干水分；
2、大蒜两个 ， 打成蒜茸状 ， 放了大蒜的辣椒油会更香；
3、将辣椒干打碎 ， 加入大蒜末 ， 将炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀；
4、取约600毫升的油 ， 可随口味增加油的份额 ， 倒入锅中 ， 小火慢慢加热 ， 放入花椒 ， 八角和桂皮；
5、小火慢炸 ， 激发出香味 ， 当感觉到油温慢慢升高 ， 用白芝麻测试 ， 当丢下去有明显变黄的样子 ， 关火；
6、将油分批倒入准备好的大碗中 ， 用筷子搅拌一下 ， 热油浇上去后会沸腾；
【辣椒油里放蒜好吗】7、冷却后用保鲜膜盖住 ， 静置一夜后会更红更香 ， 即可使用 。
推荐阅读
- 香瓜可以做什么菜好吃 这道菜最好吃
- 家养蒜苗可以吃吗
- 蒜苗炒豆芽最正宗的做法
- 大蒜与蜂蜜能同时吃吗
- 蒜苗五花肉做法
- 蒜苔生蚝的做法
- 蒜苗炒肉怎么做
- 切蒜手上有蒜味怎么办
- 糖醋蒜不脆了还能不能吃
- 大闸蟹做法 这样做好吃