冰皮月饼是要冷藏还是冷冻
冰皮月饼是冷藏还是冷冻要是情况而定 ， 如果是已经开封了的冰皮月饼 ， 最好要进行冷冻 ， 因为冷冻的温度可以防止冰皮月饼中的物质发生质变 。如果是没有开封的冰皮月饼 ， 相较不容易滋生细菌 ， 可以将其放在冷藏室里 。
冰皮月饼怎么保存
【冰皮月饼是要冷藏还是冷冻】冰皮月饼的外表晶莹剔透 ， 入口软糯而香甜 ， 不仅口感比普通的月饼更好 ， 而且还更健康 ， 受到了许多人的喜爱 。冰皮月饼的外皮是由淀粉做成的 ， 它里面的馅是由奶油、绿豆和各种水果来制成的 ， 买回来后将其放进冰箱 ， 冷冻之后口感会更好 。
冰皮月饼如果放进冷冻层里 ， 最好要在吃之前提前半个小时拿出来解冻 。因为这种保存的方法非常容易破坏月饼的口感 ， 建议将月饼在开封之后就立即吃完 。冷藏保存的冰皮月饼 ， 开袋即食 ， 口感则比放在冷冻层的冰皮月饼更好 。
冰皮月饼不能在常温下保存 ， 因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱 ， 常温下十分容易变质 。另外 ， 冰皮月饼的饼皮是由糯米为原料制成的 ， 饼皮融化之后就会变成黏糊糊的糯米团 ， 口感也就没有原来那么好了 。
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