冬枣放冰箱好还是不放好
冬枣放冰箱更好 。冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂变质 ， 起到短时间的保鲜作用 。不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存 ， 而不是冷冻层 ， 否则很容易导致冬枣被冻坏 ， 也会影响到食用口感 ， 正常情况下 ， 将冬枣放到冰箱能保存一周左右 。
【冬枣放冰箱好还是不放好】冬枣能放冰箱吗
冬枣洗了不要放冰箱 。冬枣洗了之后建议及时吃掉 ， 不要放进冰箱保存 ， 否则冬枣容易失水干瘪甚至腐烂变坏 。冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值 ， 否则会导致冬枣损伤 。一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右 ， 而初红的枣高于此值 ， 全红枣的冰点低于此值 。因此 ， 为避免冬枣冻伤 ， 宜放在冷藏层保存 。
冬枣放冰箱保存时要注意将未洗过的冬枣用保鲜袋装好 ， 放进冰箱的冷藏层 。如果是洗过的冬枣 ， 要注意先将冬枣表皮的水分擦干 ， 放入保鲜盒中 ， 再放进冰箱保存 。没有洗过的冬枣 ， 放入冰箱能保存2周左右的时间 ， 如果是洗过的冬枣 ， 一般只能保存2-3天 。所以建议冬枣还是现买现吃 ， 不要保存太久 ， 以免丢失水分 ， 影响口感 ， 也流失了营养 。
冬枣 ， 亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、庙上冬枣、沾化冬枣 ， 是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种 。冬枣属于鼠李科 ， 枣属 。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种 。分布于山西、河北、山东等地 。冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香 ， 而且营养极丰富 。冬枣含有丰富的维生素 ， 其营养价值为百果之冠 ， 有“百果王”之称 。
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