挂面是开水下还是冷水下
挂面必须要用开水下 ， 如果用冷水 ， 面条煮出来就是结成一坨或者粘锅 。煮挂面的时候火候要注意 ， 一般要在锅底有小汽泡往上冒的时候下挂面 ， 还要搅动几下 ， 盖好锅盖 ， 在把面条烧开之后还要适量添加冷水 ， 等水开了面条就熟了 。
【挂面是开水下还是冷水下】煮面条用什么水
煮面条要开水下锅 ， 还要记得先放盐 ， 等水烧开之后先加入少许食盐再下面条 。食盐的用量差不多是每500克水加盐15克 ， 这样煮出的面条更美味 ， 速度快 ， 面条也会更加柔软有嚼劲 ， 面汤看上去会清淡一些 。
挂面不仅可以用来煮着吃还能制作凉面 。如果是夏天制作凉面可以用到家里的冰箱 ， 一般的做法就是将煮好的面条浸泡在冷水里面 。如果是将面条盛放在碗里 ， 最好放入几块冰箱用洁净水制作的冰块 ， 这样吃起来冰冰凉凉口感更好 。
在煮面条的时候 ， 可以在锅里面适量地加入一些食醋 ， 这样能够有效消除面条里的碱味 ， 面条煮出来会由黄色变白色 。在制做冷面的时候 ， 防止面条粘成团就可以采取这种方法 ， 可以喷一些米酒在面条上面 ， 这样面条团就能散开了 。
推荐阅读
- 名人信守承诺的名言
- 雪梨膏是直接喝还是开水冲服
- 六一儿童节唯美句子 六一儿童节的优美句子
- 发财树用高点盆还是用矮盆好呢
- 泡泡堂冒险岛感觉很适合手游模式为什么没开发成手游
- 流鼻涕是什么原理
- 月季花一般都几月份开
- 枫木家具的优缺点是什么
- 带派是哪里的方言
- 汽车文化是什么文化