带鱼能蒸着吃吗
材料：带鱼 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 味精 ， 姜 ， 蒜 ， 葱 ， 红辣椒 ， 香菜 。
做法：
1、选新鲜带鱼 ， 去其腮、内脏和腹中黑膜 ， 冲洗干净 。
2、分割成均匀的几段；用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟 。
3、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝 ， 上面依次摆放腌好的鱼段 ， 并把腌料汁倒入蒸盘 。
4、入锅隔水蒸制 ， 开锅后8分钟关火 ， 焖2分钟开锅 。
5、另起油锅 ， 油热后 ， 下入红椒丝、蒜片姜丝 ， 炒出香味 。
【带鱼能蒸着吃吗】6、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开 ， 撒上葱丝和香菜末 ， 浇入蒸好的带鱼上 ， 即可 。
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