腊八节吃什么东西 腊八节有哪些风俗
1、腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗 , 腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史 , 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 , 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
到了清朝 , 喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 , 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 , 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间 , 家家户户也要做腊八粥 , 祭祀祖先;同时 , 合家团聚在一起食用 , 馈赠亲朋好友 。
2、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥 , 不称“腊八粥” , 而叫做煮“五豆” , 有的在腊八当天煮 , 有的在腊月初五就煮了 , 还要用面捏些“雀儿头” , 和米、豆(五种豆子)同煮 。
3、腊八蒜
中国北方一到腊月初八 , 过年的气氛一天赛过一天 , 华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 , 叫腊八蒜 。
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 , 是北方 , 尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方 , 尤其是华北地区的传统小吃 , 是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单 , 就是醋和大蒜瓣儿 。
【腊八节吃什么东西 腊八节有哪些风俗】做法极其简单 , 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 , 瓶子之类的容器里面 , 然后倒入醋 , 封上口放到一个冷的地方 。慢慢地 , 泡在醋中的蒜就会变绿 , 最后会变得通体碧绿的 , 如同翡翠碧玉 。
4、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一 , 节日食俗 。在春节前夕的腊月初八 , 家家户户都要晒制豆腐 , 民间将这种晒制的豆腐 , 便称作“腊八豆腐” 。
5、腊八面
腊八面 , 即腊八节的节令食品 。传统面食 , 流行于陕西关中地区 , 在陕西省渭北一带的澄城地区 , 腊八节一般是不喝粥的 , 每年的农历腊月初八早上 , 家家户户都要吃碗腊八面 。
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