红萝卜饺子的馅怎么调 _饺子

饺子好吃馅难调！
作为一名湘厨，一名有二十年餐饮经验的老师父。今天我来教大家做饺子馅。
【红萝卜饺子的馅怎么调】大家有没有发现馅为什么难做？为什么做了又包不好了？？？
呵呵。
我来一一解′答。
红萝卜买回来后洗干净，请多洗几次，因为有夹缝，里面泥沙很难洗！洗干净后凉一下，目的是凉干表皮上的水。然后剁碎。切记是剁碎！！切的和机器打的味道差很多！！！
然后处理五花肉。一定要用五花肉！！！
五花肉切碎，剁一下，别剁太碎了！
生姜剁成碎未。
现在开始制作了。
将锅烧热，放入猪油，锅热油热后放入五花肉煸炒，炒香后放入生姜煸炒，然后倒入碎红萝卜炒，炒萝卜时放点盐，味精、鸡精，胡椒粉一起翻炒，炒至红萝卜微熟时关火，盛出来冷着。
等冷好后放入冰箱冰一下，让猪油临固。
好了。美味红萝卜猪肉馅做好了，随时都可以包饺子了。
j，冷冻的红萝卜在包饺子时不会冒油，而且非常好包。在煮饺子时里面的油可以发挥香味和热量。这样在吃的时候就会一囗肉香，红萝卜去油腻。这样搭配很完美。
好了。希望各位能满意！
饺子馅的口感很多肉馅容易腻换换蔬菜味的营养又不腻孩子更喜欢吃做胡萝卜饺子馅的做法较多但很简单
准备的食材有胡萝卜一根盐5克食用油20克香油5克鸡蛋4个葱半根鸡精5克
先把胡萝卜切成末备用葱切末放一旁把4个鸡蛋打散开火把鸡蛋炒熟将炒熟的鸡蛋装碗备用锅中再倒入油把胡萝卜末炒一下放入葱末一起炒炒熟后倒入鸡蛋里面加盐加鸡精加入香油搅拌均匀装盘这个胡萝卜陷的饺子馅就做好了
第二种做法准备食材胡萝卜姜葱猪肉末各种调料
把胡萝卜去皮切成丝姜切成末葱切成末锅中倒入食用油倒入姜末葱末大火爆香倒入胡萝卜丝翻炒均匀装盘备用猪肉末倒入料酒倒入炒好的胡萝卜丝放入生抽老抽香油盐十三香搅拌均匀就可以了
胡萝卜陷的做法多种主要是按照自己喜欢的口味去搭配希望能帮到你

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胡萝卜营养丰富，素有“小人参”称号。胡萝卜富含胡萝卜素（α-胡萝卜素和β-胡萝卜素）、含植物纤维、木质素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有夜盲症的朋友平时可以多吃些胡萝卜。
用胡萝卜做饺子馅也是非常不错的选择。无论是素馅还是肉馅的都有其独特的味道。
胡萝卜素馅饺子
我们可以采用胡萝卜、鸡蛋、虾皮、香菇、葱姜、盐、鸡精、香油、花椒粉。
1、将胡萝卜洗净擦丝剁烂，用油炒软。
2、鸡蛋炒熟剁碎，香菇洗净剁碎备用。
3、虾皮冲洗下，葱姜切碎。
4、锅中倒油加入后放入虾皮、葱姜碎炒香。
5、将胡萝卜、鸡蛋、香菇、虾皮放在盆中加入盐、鸡精、香油、花椒粉搅拌均匀即可。

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胡萝卜肉馅饺子
要是无肉不欢的朋友，可以做胡萝卜肉饺子。准备好肉馅、胡萝卜、葱、姜、生抽、老抽、香油、花椒粉、料酒。
1、将胡萝卜洗净擦丝剁烂，用油炒软。
2、葱、姜切末。
3、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。
4、搅拌好肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱、姜末，放入生抽、老抽、香油、花椒粉搅拌均匀即可。