韭菜生煎做法图解 超详细教程厨房新手也能做出好生煎
前尖肉用绞肉机绞成肉馅 。
韭菜苔掉点老根和韭菜花 。
肉馅中放入13香、酱油、料酒、糖、姜末、盐、植物油用筷子顺一个方向搅拌成肉泥后待用 。
500克面粉、8克酵母粉、放3克绵白糖、250克清水合成面团，盖保鲜膜发酵 。
韭菜苔切碎后放入肉泥里，在上面再倒点油拌匀就不出汤了 。
面团发酵后用手指沾面粉在中间戳一个洞，不塌陷、不回弹说明面粉已经发好了 。
取出搓成条状揪成大小均匀的剂子 。
擀成中间厚周边略薄的面皮 。
将馅料放在中间 。
包成包子形状 。
全部包好的包子 。
锅烧热后倒入少许油，晃动让锅底都沾匀油，包子摆放后中间留有缝隙，中小火见包子底部有金黄色的嘎子 。
即可倒入清水淹没包子3分之2处 。
盖上锅盖小火把锅里的水烧干 。
在倒入适量的油，锅盖留一个小缝，倒油的时候就不会溅到手上 。
【韭菜生煎做法图解 超详细教程厨房新手也能做出好生煎】出锅前撒上黑芝麻和小葱叶，出锅了 。
推荐阅读
- 腌腊鸡腿做法图解
- 小麻花的正宗做法是什么,酥脆麻花正宗做法
- 羊肉酸菜做法 怎么做羊肉酸菜
- 醋溜豆芽菜的做法
- 面食疙瘩汤怎么做好吃 面食疙瘩汤的做法
- 素炖菜做法窍门 素炖菜的做法
- 烤箱木糖醇蛋糕的做法和配方 烤箱木糖醇蛋糕的做法和配方是什么
- 红烧冬瓜排骨的做法是怎样的,红烧冬瓜排骨怎么做才好吃
- 正宗照烧汁比例做法
- 鸡爪的做法