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海鲜粥怎么做才能去腥味 海鲜粥怎么做

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1.首先大米洗干净放入高压锅中烧成粥 ， 用高压锅压比文火慢炖要快的多 ， 粥煮好后放一旁备用 。
2.将所有食材处理干净 ， 常见的海鲜粥通常有螃蟹、大虾、蛏子、什么的 ， 我们就要把螃蟹去壳去尾去腮 ， 大虾去壳去沙线 ， 蛏子要把沙子洗干净 ， 姜切丝 ， 芹菜切末、香菜切断 。
3.把粥转入砂锅粥中煮开 ， 下姜丝 ， 先放入难熟点的食材煮熟 ， 一般5分钟就可以了 ， 然后再把容易熟的放进去煮个一两分钟 ， 放盐调味 ， 再把芹菜末和香菜末放进去搅拌均匀即可 。
海鲜粥大致就是这样的做法 ， 具体可以参考下面这个视频 ， 如果你有什么意见或者问题 ， 可以私信问我哦
【海鲜粥怎么做才能去腥味 海鲜粥怎么做】
海鲜粥怎么做才能既好吃又容易做呢？
首先 ， 大米淘洗干净 ， 放入砂锅 ， 倒入清水浸泡半天 ， 水中加少许盐和几滴香油拌匀；
其次 ， 鲜虾清洗干净挑去虾线 ， 加入适量的料酒和盐腌制半小时；干贝清洗干净；
接着 ， 砂锅上火 ， 大火烧开转小火 ， 将大米煮至开花粘稠；
下一步 ， 将腌制过的虾和干贝下入锅中 ， 小火再熬煮10分钟即可关火；
最后 ， 出锅前撒些葱姜丝即可 。
温馨提示：1、煮好粥要选好米 ， 所以熬粥最好选用东北大米非常香 。2、煮的方法要对 ， 熬粥要事先泡米 ， 只有米吸收了充足水分 ， 熬出的粥才会软糯 ， 加入少许盐和香油 ， 让粥的口感更香滑 。3、海鲜一定要够新鲜 ， 只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥 ， 粥煮至开花才能放海鲜 。

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