晒苦瓜干要去掉里面的籽不
要 。苦瓜干用苦干制成 ， 需将新鲜苦瓜切开去除苦瓜籽 ， 因生活中本身就很少人吃苦瓜籽 ， 苦瓜籽比较苦 。且即使不将苦瓜籽去掉 ， 在晒干的过程中也会自行掉落 ， 因此在晒制的过程中 ， 直接将苦瓜籽去掉较好 。
【晒苦瓜干要去掉里面的籽不】苦瓜是葫芦科苦瓜属植物 ， 一年生攀援状柔弱草本 ， 多分枝；茎、枝被柔毛 。卷须纤细 ， 不分歧 。叶柄细长；叶片膜质 ， 上面绿色 ， 背面淡绿色 ， 叶脉掌状 。雌雄同株 。雄花花梗纤细 ， 被微柔毛；苞片绿色 ， 稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形 ， 被白色柔毛；花冠黄色 ， 裂片被柔毛；雄蕊离生 。雌花单生 ， 花梗被微柔毛；子房纺锤形 ， 柱头膨大 。果实纺锤形或圆柱形 ， 多瘤皱 ， 成熟后橙黄色 。种子长圆形 ， 两面有刻纹 。花、果期5-10月 。苦瓜原产东印度 ， 广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。
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