怎样防止煎鱼粘锅 防止煎鱼粘锅的方法
1、预热锅 。这是最简单的防止粘锅方法 。将锅洗净烧热,然后防油,将锅转动一下,让油可以均匀的沾到锅壁上,等到油热了之后再放鱼来煎,鱼皮煎成金黄色之后,在将其翻面 。这样也能防止粘锅,但要多试几次,把握好时间,才能不粘锅 。
2、冷油煎 。这个方法比前面的稍微多一步骤,但也不麻烦 。将锅洗净后,烧热,加入少量的油,晃动油锅,使锅的四周都沾上油,等到油热了之后将其倒出来,然后在加入熟的冷油,这样煎鱼就不会粘锅了 。
3、盐、料酒腌 。煎炸前,鱼或鱼块用细盐、料酒腌一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅 。
4、涂面粉 。将洗净的鱼、鱼块,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅 。
【怎样防止煎鱼粘锅 防止煎鱼粘锅的方法】5、白糖 。锅烧热倒油,油热差不多时放少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进,放第二条时不必再加糖,这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香 。
推荐阅读
- 月经期怎样减肥
- 四六级准考证号是怎样编排的
- 刚买的银筷子怎样消毒
- 跆拳道各级的晋级考试是怎样的
- 怎么腌制蒜瓣,怎样腌大蒜蒜瓣是绿色
- 电源带指示灯的开关怎样接法
- 晏子的外貌是怎样的
- 怎样做金桔酱
- 白萝卜怎样煮得烂
- 微生物是怎样进化成各类生物的