介绍几种满族的特色小吃
1、豆面卷子：满族喜食粘食 ， 甜食 。豆面卷子 ， 或称豆面饽饽 ， 多在春季食用 。做法是将粘米面入锅蒸熟 ， 擀成薄片 ， 再将炒熟的黄豆面均匀地撒在上面 ， 也可加上芝麻盐 ， 卷成长卷 ， 切成一至二寸长 ， 色泽金黄 ， 粘而香 。
2、苏子叶饽饽：是满族人喜爱的粘食 。夏季 ， 将糯米浸泡后磨面 ， 按成圆饼 ， 内包小豆豆馅 ， 外裹鲜苏子叶 ， 蒸熟 。去叶食用 ， 味清香 。
3、酸汤子：这是满族人夏季爱吃的一种食品 。做法是将玉米泡开 ， 磨成面 ， 发酵后可制作 。将发酵面挤进“汤筒” ， 使之成面条状漏入沸腾水锅中 ， 煮熟加佐料即可食用 。夏季可加蜂蜜 ， 芝麻做为甜食 。甜中带酸 ， 味美适口 。
【介绍几种满族的特色小吃】4、萨其玛：用水和鸡蛋把白面和好 ， 擀成薄片 ， 切成细条 ， 用油炸熟 。再用砂糖或冰糖熬成糖稀与之搅拌 ， 倒入事前铺好芝麻 ， 青红丝 ， 瓜子仁的木槽内 ， 将其压平 ， 取出切成方块即可食用 ， 其味香甜适口 。
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