熟牛肚一般是什么颜色的
【熟牛肚一般是什么颜色的】熟牛肚是黄色的 。生牛肚是白色的，炒熟后则是黄色的 。牛肚即牛胃 。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃） 。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁” 。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜） 。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片” 。网胃应用与瘤胃相同 。瓣胃与皱胃大都切丝用 。牛肚中运用最广的为肚领和百叶 。
推荐阅读
- 人们的EQ一般是多少
- 失效的qq文件怎么恢复
- 共享汽车押金好退吗
- 一般红色草莓熊睡衣掉色吗
- 一般单位有监督调查处置权吗
- 蛙跳一天做几个
- rmre一般有几个审稿人
- 一般不下厨下厨不一般什么意思
- 一般什么土可以作为持力层
- 45号钢氩弧焊间隙一般放多大