怎么处理大闸蟹 怎么清洗大闸蟹
1、用筷子夹出一个大闸蟹 , 把腹部朝上 , 用筷子压住 , 别让它乱动 , 用刷子把整个腹部和脚一个一个地刷干净 。
2、用筷子把腹盖打开 , 拿另外一对筷子双重压住 , 用刷子把里面的脏东西刷干净 。
【怎么处理大闸蟹 怎么清洗大闸蟹】3、再用牙刷对大闸蟹的肉进行清洗 , 并用力搓动 。
4、刷完后 , 再用刷子的背部 , 比较硬的部分 , 在腹盖上大力挤压几下 , 挤出里面的排泄物 。
5、处理过的大闸蟹再次放入深容器中 , 加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟 , 以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。
6、要食用时 , 用清水冲两下就可以蒸着来吃啦 。
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