发面炸油条的做法怎么办好
材料：面粉 ， 酵母粉 ， 泡打粉；
【发面炸油条的做法怎么办好】步骤：
1、面粉 ， 加适量酵母粉 ， 泡打粉 ， 混匀后加凉水 ， 和成软面团 ， 软硬程度跟饺子面相似 ， 盖上湿布 ， 醒2小时以上；
2、面醒好后 ， 揪一大块放在事先涂油的面板上 ， 擀成长宽片 ， 再用刀横切成窄条 ， 将每两个窄条叠在一起 ， 中间用筷子压一下 ， 使两个窄条能尽量粘在一起；
3、油热后 ， 掂起叠在一起的两个窄条 ， 稍微往长方向抻一下 ， 并顺势螺旋扭一下 ， 下入油锅 ， 炸熟捞出 。
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