常山郡热切丸子的做法
主料：猪肉50克，鸡蛋200克 。
辅料：大葱30克，姜10克，料酒10克，植物油50克，淀粉50克，盐、味精、胡椒粉各适量 。
做法：
【常山郡热切丸子的做法】1、猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水、淀粉搅拌均匀，花椒稍炒擀末，制成椒盐；
2、锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出；
3、用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食即可 。
推荐阅读
- 丸子炒尖椒窍门 怎么做丸子炒尖椒这道菜
- 为什么外面卖的丸子一煮就变大
- 糯米莲藕丸子的家常做法 糯米莲藕丸子的家常做法介绍
- 简易热切机制作方法
- 青白丸子怎么做 青白丸子做法介绍
- 丸子馅儿怎么做才好吃
- 立夏丸子怎样做
- 摩飞锅小丸子做法
- 高丸子头怎么戴学士帽
- 丸子火锅怎么做