液体红糖和固体红糖有什么区别
液体红糖和固体红糖的区别是形态不一样 ， 红糖（brownsugar）指带蜜的甘蔗成品糖 ， 甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同 ， 分为片糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。
【液体红糖和固体红糖有什么区别】在精制糖未被大规模生产之前 ， 非分蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式 ， 其在世界范围内有着不同的名称和形态 ， 如日本冲绳黑糖（Kokuto）、拉丁美洲红糖（Panela）和南亚、非洲粗糖（Jaggery） ， 它们本质上都是浓缩的甘蔗汁 。
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