吃剩的稀饭如何加工
吃剩的稀饭可做成饼和拌疙瘩:
饼:
【吃剩的稀饭如何加工】加1到2个鸡蛋、葱花、食盐、味精、五香粉、面粉 , 搅拌成稠糊状;在平底锅放油 , 油热后 , 用汤匙一下一下地倒在锅中 , 稍摊一下;倒满锅后 , 盖上锅盖 , 一段时间后 , 打开锅盖 , 把饼翻过再煎另一面 , 待饼稍黄或者焦黄即可 。拌疙瘩:
用100克面粉 , 边撒水边揉面 , 揉成如花生米般大小的面圪塔 , 备用;切一些葱丝、生姜末 , 将青菜叶洗净;锅中放少许食油 , 放葱丝、姜末 , 炒出香味 , 加水;待水开 , 放入食盐、五香粉 , 接着放入面疙瘩;等面疙瘩熟后再倒入稀饭 , 再烧开即可 。
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