东北人泡大葱怎么做呢 泡大葱的做法
1、材料：大葱2千克、一等老盐水2千克、红糖20克、白酒30克、醪糟汁20克、干红辣椒30克、食盐50克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克 ， 花椒2克 ， 滑菇7克)1个 。
2、方法：选个大均匀 ， 鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮 ， 洗净 ， 入清水退去浆汁 ， 捞起沥干 ， 预处理7天捞起 ， 晾干附着表现的水分 。
【东北人泡大葱怎么做呢 泡大葱的做法】3、将各料调匀装坛内 ， 放入大葱及香料包 ， 盖上坛盖 ， 掺足坛沿水 。泡2天即成 。
4、产品特点 色微黄、鲜嫩甘香 。可贮存100天以上 。
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