煎扁鱼怎么做
做煎扁鱼需要准备扁鱼500克、适量料酒、适量生抽、适量盐、适量花生油、蒜蓉、蒜末、紫甘蓝200克、胡椒粉 。以下为操作步骤：
1、准备一条扁鱼 ， 切成小块 ， 洗干净并沥干水份；
2、准备好蒜蓉和蒜末；
【煎扁鱼怎么做】3把鱼块放在盘子里 ， 放入蒜蓉、姜末、4勺料酒、4勺生抽、2勺盐适量花生油拌匀腌制几个钟以上 ， 中间要翻动几次；
4、平底锅预热 ， 放入较多花生油 ， 油温热后放入鱼块 ， 中火慢煎；
5、煎至两面黄 ， 反复煎至熟；
6、将紫甘蓝切丝；
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