赣南冲鼻菜的做法
【赣南冲鼻菜的做法】做法如下 。
材料：豆角300克 ， 蒜1瓣 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 油适量 。
做法：
1、豆角去掉老丝 ， 洗干净后放入锅中焯一下；
2、把焯好的豆角切成段备用；
3、锅里放油 ， 油比较热了以后一半蒜蓉炒出香味 ， 再放豆角 ， 让豆角有一点焦 ， 但不糊 ， 淋点儿水翻炒几下 ， 再改用小火炒到豆角熟了并有点微微收缩；
4、放盐、生抽和大蒜 ， 改中火炒几下即可 。
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