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【制作什绵扒蔬菜铁板烧要多少度】制作什绵扒蔬菜铁板烧要170度-180度 。一般铁板灶具的最高温度可以达到300度,而板铁烧各种常见食材的最佳温度为250度左右,通常铁板烧烹调的温度不会低于200度左右 。蔬类菜食材的烹调温度控制在170度-180度之间；肉类食材控制在220度-250度之间；海鲜类食材控制在200度-220度为最佳 。铁板烧是一种烹调方式 。先将铁板烧热,在上面放置鲜和肉蔬菜,盖一下就食用 。自上世纪80年代铁板烧进入中国以来,一直以高端就餐形式展现,主要以星级酒店、高档餐厅为主,近几年又进入普通市场 。
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