菜刀应该怎么磨才快
【菜刀应该怎么磨才快】菜刀磨快方法：先两只手扶着菜刀 ， 一手拿着刀柄 ， 一手拿着刀背；使菜刀与磨刀石充分接触 ， 受力均匀；菜刀与磨刀石接触面尽量多 ， 倾斜大概15°左右 ， 然后沿着刀刃的方向斜着磨 ， 磨过去后把刀拿起来跟刀石离体 ， 再拉回原来的位置沿刀刃再磨 ， 反复这动作 ， 不要压着磨刀石拉回来磨 ， 那样会使磨好的刀刃再钝化 。一面磨几次后再翻过去另一面按同样的方法磨 。可以在磨刀石上加点水湿润 ， 这样可以使菜刀的磨损快一些 ， 当然磨刀石也会磨损快一些 。
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