地摊上卖豆腐串怎么煮怎样煮好吃
【地摊上卖豆腐串怎么煮怎样煮好吃】食材：
干豆腐串、酱油、盐；
步骤：
1、将干豆腐串放置在水中泡上一夜 ， 让豆腐串内吸收足够的水分；
2、将泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分 ， 避免炸制时烹溅油花；
3、热油 ， 将除去表面水分的豆腐串入锅 ， 炸制成金黄捞出；
4、将八角、花椒和豆腐串一起放入锅中煮 ， 加酱油、盐调味 ， 煮至有弹性、易烂即可 。
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