大虾怎样去腥
去腥方法:
【大虾怎样去腥】1、柠檬去腥法:在烹制前,将虾在柠檬汁中浸泡几分钟,或在烹制过程中加入一些柠檬汁,既可除腥,又能使味道更鲜美 。
2、肉桂去腥法:烹制前,将虾与一根肉桂同时用开水烫煮,既可除腥,又能保持虾的鲜味 。
3、将虾洗净后用沸水烫煮,同时放入几片猪肉同煮,即可消除虾的腥味 。
4、将虾洗净后,用温水加绍酒、醋浸泡,可以去除虾的腥味 。
5、将虾身背部的虾线去掉即可去除腥味;
6、在盐水里泡两小时可去除土腥味 。
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