青团做出来是黑色的是怎么回事
1、原料不对：青团做出来发黑有可能是原料不同而导致的 ， 由艾草制成的青团会更绿 ， 而由鼠尾草制成的青团会更暗 ， 有些会变黑 。
2、氧化所致：确保艾草被烫伤时每片叶子都被烫伤 。如果暴露的叶子没有被水烫伤 ， 叶子的颜色会比下面叶子的颜色更深 ， 并且会发生严重的氧化和变黑 。因此 ， 不要在这里偷懒 ， 反正会很快 ， 煮两分钟 ， 取出放入冷水中 ， 最好有冰水 ， 会更绿 。
【青团做出来是黑色的是怎么回事】3、放久了：当青团第一次被制作出来时 ， 颜色会很亮 。然而 ， 长时间放置后青团会很容易与空气接触 ， 颜色会变得更深 ， 甚至是黑色 。
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