剩饭剩菜到底能不能吃，一直以来，众说纷纭，莫衷一是 。
剩饭剩菜关系到全国每一个家庭中的每一个人的身体健康，这绝不是一件无关紧要的小事，而是涉及千家万户的一件大事，在此，从比较科学的角度和大家说一说关于剩饭剩菜到底可不可以吃的问题 。
大家还曾记得否，尤其是上了年纪的一代人最有亲身感受，六七十年代，是个家家户户都不具备冰箱的年代，当时，家家户户的厨房间都会放置一个二米多高，一米半宽的木菜橱柜，里面用木板横隔成三四个层面，里面存放着当天吃剩下来的剩饭剩菜 。一下吃不完，可以吃上二至三天，甚至更长的时间 。人们当时这样处理剩饭剩菜也是基于当时那个年代的实际情况 。
在当时那个年代，家家户户内的每一个人几乎每天都要吃剩饭剩菜，可是，人们也没有觉得对自己的身体有什么大的影响 。
进入九十年代之后，家家户户才陆陆续续开始有了家用冰箱 。应该说，剩饭剩菜的隔夜储存，存放在冰箱里面肯定要比六七十年代存储在木制的菜柜子里面要卫生与安全得多 。可是，时至今日，当家家户户都有了冰箱了之后，却议论起隔夜的剩饭剩菜不能吃，吃了会不健康 。于是乎，许多人都觉得纳闷了 。
【剩饭剩菜的危害有什么,剩饭剩菜真的危害很大吗】客观的说，当天烹饪的饭菜当然是当天吃与放置第二天继续吃，肯定在味道与营养方面会不同，一定是当天吃是最新鲜的了 。但是，如果吃不完，及时放置到冰箱里面，用盖子或塑料膜遮严实了 。第二天拿出来，放到灶台上用温火再加热过后食用，原则不会有什么大的问题 。
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