文章插图
做蛋花时，要先将鸡蛋打散，锅中的水烧开后，一手端着蛋液，另一只手用勺子或铲子向同一个方向搅动锅中的水，然后将蛋液轻轻倒入水中，搅动的速度要慢，这样才能做出漂亮的蛋花 。
鸡蛋汤是日常生活中最常见的汤类，主要材料就是鸡蛋，一碗色香味俱全的鸡蛋汤可以增加人的食欲，鸡蛋汤的做法看似简单，实际上充满技巧，尤其是做漂亮的蛋花 。
做蛋花的技巧：
将鸡蛋打入碗中后，要用筷子将鸡蛋液搅拌均匀，然后在碗中加入与鸡蛋液等量的凉水，向锅中倒入鸡蛋液时，要先搅动锅中的开水，然后向相反方向倒鸡蛋液 。
倒鸡蛋液的速度不能太快，会影响蛋花的形状，如果用碗不好操作，可以用勺子将鸡蛋液倒入锅中，倒入鸡蛋液后，可以在锅中加入适量淀粉，不仅可以增加汤的粘稠度，还能让蛋花变得更漂亮 。
鸡蛋汤的营养价值：
鸡蛋中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁等矿物质，可以为人体补充所需营养，将鸡蛋做成鸡蛋汤后，不仅不会破坏营养成分，还更有利于人体吸收 。
推荐阅读
- 克重怎么算
- 怎么引出蚁后
- 怎么去尿骚味
- lovme手机怎么截图
- ipad mini6果冻屏怎么解决
- 马甲线怎么练呢 练马甲线方法
- 怎么看自己是否塌腰
- 焦作云台山到郭亮村怎么走
- 多肉长白霜怎么办
- 安卓手机进入recovery模式怎么开机