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碎冰杯夹层的冰其实是一些化学试剂 ， 比如八水合氢氧化钡和氯化铵的粉末 ， 分别放在夹层的两边 ， 而杯子的外壁一般用导热较差的材料制成 ， 杯子内壁用导热较好的材料 ， 那么在摇晃的时候 ， 化学试剂充分的接触和吸收内壁传来的热量 ， 水就结冰了 。
一般来说 ， 这种碎冰杯都是一次性的 ， 不能够循环使用 ， 如果夹层的化学试剂用完了 ， 就没有效果了 ， 只能打开夹层 ， 重新放化学试剂 。
冰杯 ， 其实是一种杯身由塑料制成 ， 两层杯壁间隔着液体的杯子 ， 里面的液体不能取出 ， 在放入冰箱冷冻后会凝固 ， 在使用时可作为杯内饮料的降温剂 ， 为增强美观 ， 通常为有色液体 。而在结冰后 ， 液体的颜色会稍微变淡 ， 在融化的过程中颜色会逐渐恢复 。
此外 ， 为了保护杯子 ， 隔层中的液体一般是不会被装满的 ， 消费者也不必购买液体过多的杯子 ， 平常只要将空杯子倒置放在冰箱冷冻室里20-30分钟 ， 里面的冷冻液会冻成冰 ， 取出后往杯子里倒入要喝的饮料 ， 待隔层液体稍融化后 ， 即可享用“冷饮” 。但在放入冰箱时要保证倒置 ， 以避免底部液体冰层过厚 ， 损坏杯子 。
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