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文贝和黄蚬子长的很像,不过文贝比黄蚬子大,它们外形有一定的差别,它们的口感也存在着一点区别,所含的营养价值、药用价值都不同 。
文贝是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类,是重要的食用贝类之一,它的壳呈圆形略呈三角形,内面为瓷白色,它的体型比较大,而且肉质鲜美、营养丰富 。文贝不仅有一定的食用价值,还有很多药用价值 。
文贝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质 。文贝有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效 。
黄蚬子学名叫青柳蛤,它的外壳是黄色的,贝壳呈斧型,上面有暗黄色的斑纹,黄蚬子大多产于黄海浅海处 。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果,营养价值要比文贝高 。
相对于文贝来说,黄蚬子的药用价值比较低,但是肉更加肥 。
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