为什么油炸为冒出很多的泡沫
油起沫的原因:
1、油在压榨时没有做好精炼,也就是说油里面含有杂质,通常我们叫这种杂质为“油渣子” 。
2、油是刚压榨出来的,没有经过充足的时间进行沉淀 。
【为什么油炸为冒出很多的泡沫】3、在炒制过程中水分没有完全挥发。
4、用火太急了 。在炸制食物时,应该先将锅烧热后再倒入油,然后将火调成中火 。
5、若有油泡,请尝试里面放了黄皮叶,生姜 。然后慢火炸 。
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