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全麦面包不可以代替米饭 。有人在减肥期间喜欢用全麦面包代替米饭，这是不科学的，因为无论是面包还是米饭，都有其各自的营养价值和功效，不能用其他的食物代替 。
正常情况下100g大米和100g全麦面包热量都非常高，而且营养价值也不完善，一直吃，会造成营养失衡，危害身体健康 。
虽然说全麦面包的优点比较突出，但是也不意味着减肥就一定要吃全麦面包，这不过是一种相对健康的主食 。
在平时的银饰中，如果能做到用全谷物和薯类代替一半白米饭当主食，这样不吃全麦面包也是可以的 。
如果平时爱吃米饭和煎饼等主食，这样不建议吃全麦面包，因为这样不仅不会减肥，还有可能会增胖 。
全麦面包有很多好处 。全麦面包营养丰富，含有维生素B族、钙、铁、锌等微量元素 。
全麦面包的饱腹感十分强 。虽然全麦面包的口感相对来说比较粗糙，但是这种面包吃一两块就饱了，所以可以在一定程度上抑制食欲 。
全麦面包富含丰富的膳食纤维，可以帮助人体改善肠道微生态环境 。
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