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如果茶叶蛋在低温下保存，就可以隔夜吃；如果茶叶蛋是在夏季的常温下保存，隔了一夜就不可以再吃了，茶叶蛋可能已经变质了，这个时候再吃可能会导致腹泻等症状 。
茶叶蛋一般是要煮熟两次的，第一遍是先把鸡蛋煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料再煮 。如果是第一次煮熟之后，隔夜再进行第二次煮熟，这样是可以吃的 。
【茶叶蛋能隔夜吃吗】还有一种情况是，如果茶叶蛋没有完全熟透，那么就不可以隔夜食用，因为其在保存的过程中容易滋生细菌，隔夜食用易造成肠胃不适、胀气等症状 。如果是已经熟透的鸡蛋，在低温的状态下密封保存得当，那在48小时内食用是没有问题的 。
茶叶蛋是著名中国小吃，中国的传统食物之一 。它可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之 。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄 。
茶叶蛋还有有提神醒脑，消除疲劳的作用，茶叶中还含有一种成分单宁酸，能有效地预防中风；茶叶中含有的氟化物，可以预防牙齿疾病；还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌 。
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